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天津地處唐山、北京、保定、滄州之間，與四地均相距不遠(yuǎn)，而語(yǔ)音與四地迥然不同。天津是個(gè)比較典型的“語(yǔ)音孤島”，外鄉(xiāng)人進(jìn)天津衛(wèi)，開(kāi)口一講家鄉(xiāng)話，天津人聽(tīng)了不免有乍耳之感。早年天津達(dá)仁堂卻不是這樣，一水兒的京腔，職工們感到既順耳，又親切。
天津達(dá)仁堂經(jīng)理樂(lè)達(dá)仁，以及后來(lái)的繼任經(jīng)理樂(lè)肇基和副經(jīng)理樂(lè)松生、樂(lè)釗，都是北京人；90年前達(dá)仁堂初創(chuàng)時(shí)，估衣街藥鋪的查柜和店員，中山路藥廠的藥房工人和公事房的會(huì)計(jì)、文牘等，都是樂(lè)達(dá)仁從北京同仁堂或北京其他著名老藥鋪南山堂、慶仁堂、同春堂請(qǐng)來(lái)的老伙計(jì)和老熟人。所以早年在天津達(dá)仁堂，聽(tīng)不到一句天津話。
當(dāng)初創(chuàng)辦天津達(dá)仁堂時(shí)，樂(lè)達(dá)仁仍秉承北京同仁堂的祖訓(xùn)，只請(qǐng)“先生”（即學(xué)徒出師的伙計(jì)），不用徒弟，自東自掌，不聘代理人。但是隨著上海八仙橋、長(zhǎng)沙南正街、鄭州大同路等一批新分號(hào)的設(shè)立，商業(yè)和工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，用人也越來(lái)越多，光請(qǐng)“先生”不用徒弟，已經(jīng)不行了。于是達(dá)仁堂開(kāi)始招用徒工，每年一次，正月十六進(jìn)廠，學(xué)徒期三年。樂(lè)達(dá)仁規(guī)定，徒工須有兩名達(dá)仁堂“先生”引薦，有三名達(dá)仁堂“先生”作保，徒工要與達(dá)仁堂“先生”有親誼關(guān)系，且只限男性；徒工須經(jīng)考試合格方可錄用，不識(shí)字，不會(huì)打算盤，一概不收，即使與東家沾親帶故。自打達(dá)仁堂招收徒工以后，“先生”們便不斷向達(dá)仁堂引薦親友，因“先生”們大都是京畿人，所以達(dá)仁堂第一代、第二代徒工多來(lái)自于順義、通縣、香河、武清一帶，說(shuō)話也都帶著京腔。
達(dá)仁堂在外埠的十幾個(gè)分號(hào)，一律不用當(dāng)?shù)厝?，查柜和店員悉由達(dá)仁堂總管處從學(xué)徒出師的“先生”中選派。走進(jìn)外埠達(dá)仁堂，聽(tīng)到的仍然是一片京腔。外埠達(dá)仁堂，牌匾上都有“京都達(dá)仁堂”五個(gè)字，不知道內(nèi)情的外地顧客，還以為達(dá)仁堂總號(hào)在北京呢。
京腔，是早年天津達(dá)仁堂的一大特點(diǎn)，再一個(gè)特點(diǎn)，就是全廠上下酷愛(ài)京劇。
中藥和京劇，都是國(guó)粹。不少京劇名演員，都鐘情于中醫(yī)藥。李少春、袁世海和梅蘭芳的管家，經(jīng)常光顧達(dá)仁堂馬家口店。北派四大須生高慶奎之子、出身于富連成班的著名武生演員高盛麟，是漢口達(dá)仁堂的?？?，有空就到店里去聊天。早年達(dá)仁堂，有很多戲迷，工友們工余相聚，操琴擊板唱兩口，才叫高興。樂(lè)家的戲迷更多，樂(lè)達(dá)仁十一弟即二房樂(lè)義芝，有個(gè)兒子叫樂(lè)樸蓀，是北京和漢口沛仁堂店主。樸蓀先生酷愛(ài)京胡演奏藝術(shù)，曾拜梅蘭芳琴師徐蘭沅為師，以至中年后棄商從藝，終生以操琴為業(yè)。樂(lè)達(dá)仁十五弟即二房樂(lè)詠西，其長(zhǎng)子叫樂(lè)元可，是個(gè)攝影迷和票友，曾拜京劇名家王瑤卿為師，學(xué)唱青衣。元可先生雖是北京和沈陽(yáng)恒仁堂店主，卻經(jīng)常粉墨登場(chǎng)。樂(lè)達(dá)仁的侄子樂(lè)肇基，與京胡大師楊寶忠是好友。樂(lè)達(dá)仁先生在京劇界朋友很多。他年輕時(shí)在同仁堂藥房學(xué)徒，“先生”叫裘緒齋，裘緒齋的弟弟裘桂仙，是樂(lè)達(dá)仁的一個(gè)朋友。裘桂仙當(dāng)時(shí)是京劇著名花臉演員，他兒子裘盛戎后來(lái)成為京劇一代宗師。裘桂仙拉京胡也非常出色，曾經(jīng)給譚鑫培當(dāng)過(guò)七年琴師。樂(lè)達(dá)仁在京劇界朋友很多，與許多名伶都很有交情。
享有“伶界大王”之譽(yù)的譚鑫培，架子很大。清末主持維新派報(bào)紙《時(shí)務(wù)報(bào)》，以鼓吹變法而聞名的汪康年，曾在《汪穰卿筆記》中記有一則云：
“近來(lái)戲曲盛行二黃，內(nèi)中腳色復(fù)以老生為最貴重。前數(shù)十年群推程長(zhǎng)庚為絕響，近來(lái)則汪桂芬、譚鑫培齊名。然二人聲價(jià)絕高，汪性猶劣，往往受人重聘而延不登臺(tái)，以此涉訟屢矣。譚亦自高位置，班中每日演戲外，如有堂會(huì)戲須其登臺(tái)者，每出須五十金，兩出則百金，尚須主者夙與聯(lián)絡(luò)方肯至，兩出而止，不能增多。近楊蓮帥為北洋大臣，酷好觀劇，偶聞譚至津，一日與某鹽商言，欲得譚入署演劇。往請(qǐng)之，不可，曰：‘吾來(lái)津以游故，安暇屑屑為此？’固哀之，猶不可……”
按楊蓮帥，即楊士驤，字蓮府，曾任直隸布政使、山東巡撫，1908年被朝廷實(shí)授直隸總督。楊士驤這么大的官，譚鑫培都不肯賞光，其架子之大可知矣。
但是老譚卻肯給樂(lè)達(dá)仁面子。在此四五年之后，譚鑫培一生最后一次來(lái)津，專程祝賀天津達(dá)仁堂開(kāi)業(yè)。1914年5月23日《大公報(bào)》報(bào)道：
“京都同仁堂藥店，現(xiàn)在本埠估衣街設(shè)立達(dá)仁堂分號(hào)，昨日為開(kāi)幕之期，特約名伶譚鑫培、王瑤卿等，假?gòu)V東會(huì)館演劇宴客。是日各界來(lái)賓，車水馬龍，頗極一時(shí)之盛。”
達(dá)仁堂是北京人創(chuàng)辦的，但是在90年后的今天，達(dá)仁堂已經(jīng)成為極具天津企業(yè)特色的津門老字號(hào)?，F(xiàn)在，京劇仍然為達(dá)仁堂老職工所喜愛(ài)，而京腔則成為達(dá)仁堂年輕人的時(shí)尚，說(shuō)普通話在達(dá)仁堂年輕職工中已經(jīng)蔚然成風(fēng)。
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